Pulpo (Octopus vulgaris)

Lo de "Octopus" es cierto, tiene ocho patas. Pero lo de "vulgaris"... es un decir.

Se trata de un animal que, en principio, tiene que ser simple, pues es un molusco (primo hermano de las almejas, mejillones, caracoles, etc.) Pues bien, este animal (en concreto su hembra) es de los pocos invertebrados que cuidan los huevos una vez puestos. Los vigila y crea corrientes para oxigenarlos. Y tienen (ambos sexos) los ojos con una estructura similar a los vertebrados (con cristalino, córnea, etc.) Y son capaces de crear una guarida con piedras (hace pequeñas construcciones). Y... muchas cosas más, son unos animales realmente interesantes.

Cuando lo comamos con ajillo, seco, a la gallega... se nos habrá olvidado todo esto, ¿verdad? Saludos.